Кызыл һәм ак карлыган кайнатмасы

. Әмма кайнатмасы да бик тәмле була. Бары тик аны әзерләгәндә өч тапкыр кайнатырга кирәклеген онытмагыз гына.

Кайнатма өчен 1 кг кызыл яки ак карлыган, 1,5 кг шикәр, 2 ст су кирәк булачак. Юылган карлыганны тәлгәшеннән аерырга һәм кайнар сироп коеп, 6-8 сәгать тотарга кирәк. Аннан дуршлагка салып, сиробын агызыгыз. Янә утка куеп, кайнау температурасына җиткәнче тотыгыз. Сиропны уттан алып 10-15 минут үткәч, карлыганнарны салырга була. Кайнатманы сүрән утта әзер булганчы кайнатырга кирәк. Әзер кайнатманы салкын суда тиз генә суытып, банкаларга тутырыгыз.